COMIDAS VEGETARIANAS FÁCEIS: Bolonhesa vegana de lentilha

quinta-feira, 30 de maio de 2019

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de lentilha crua 100 g

1 1/2 xícara(chá) de água 375 ml

4 tomates médios 450 g

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 30 ml

2 dentes de alho picado 8 g

1/2 colher (sopa) de páprica doce 3 g

Pimenta-do-reino moída à gosto

1 colher de chá de Sal 5 g

Tomilho seco à gosto

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Preparo

Em uma panela coloque a lentilha e a água (1 xícara).

Leve ao fogo médio e cozinhe até secar, a lentilha deve ficar al dente.

Lave os tomates e corte em cubinhos, não precisa descascar. Reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho rapidamente.

Acrescente os tomates picados e tempere com páprica, pimenta, sal e tomilho.

Adicione a lentilha cozida e o restante da água (1/2 xícara).

Misture bem e cozinhe até o tomate se desmanchar e a maior parte da água ter evaporado.

Sirva quente com o que preferir.

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