Almôndega de Lentilha ao Molho Barbecue

Serve 4 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de lentilha cozida
1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca 
Azeite para refogar
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
¼ de maço de salsinha
1 xícara (chá) de molho barbecue 

Veja também
Receitas de Café da Manhã Low Carb
Receitas com Cardápio Low Carb
Cardápio Low-Carb um guia alimentar completo
400 Receitas Fit com Cardápios

Preparo
Refogar a cebola, o alho e a cenoura em azeite. Reservar.
No processador, dispor a lentilha, os refogados, a farinha de rosca, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
Triturar tudo até virar uma massa.
Formatar bolinhas e dispor em uma assadeira untada. 
Assar em forno a 200 graus por 10 minutos.
Em uma frigideira dispor o molho barbecue e aquecer.
Juntar as almôndegas e servir.

Você poderá gostar também
Almôndega de Berinjela ao Manjericão
Almôndega de Espinafre
Almôndega de Grão-de-Bico

Siga-nos também no Pinterest e Facebook