Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade.
250 gramas de tofu (pode ser tofu de graõ de bico também, RECEITA AQUI) Um dente de alho picado Uma colher de sopa de vinagre ou mostarda (ou limão se for alérgica) 1/2 colher de chá de sal Duas colheres de sopa de leite vegetal (usei de castanha) Duas pitadas de açafrão-da-terra em pó
MAIONESE VEGANA
Ingredientes:
- 1 XÍCARA DE CASTANHA DE CAJU
- SUCO DE ½ LIMÃO
- ½ XÍCARA DE ÁGUA
- ALCAPARRAS A GOSTO
- MOSTARDA DIJON A GOSTO
- ALHO A GOSTO
Para a Castanha de Caju, é importante que você tenha deixado ela de molho de um dia para o outro, ou, cozinhe ela por pelo menos 30 minutos em fogo médio.
Modo de preparo: Drene a água da castanha e coloque junto com todos os ingredientes no liquidificador até que fique com uma consistência cremosa e homogênea.
HAMBÚRGUER
Ingredientes:
-100 GRAMAS DE PATINHO OU COXÃO MOLE MOÍDO
-SAL
-PIMENTA-DO-REINO
-PÁPRICA DEFUMADA
-MANTEIGA OU AZEITE PARA FRITAR
Acompanhamentos:
-DUAS FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA
-ALFACE
-TOMATE
-CEBOLA ROXA
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e moldar em forma de hambúrguer.
Fritar dos dois lados em uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga, sempre mantendo o hambúrguer tampado.
Finalizar com duas fatias de queijo muçarela, por cima, tampando a frigideira até derreter.
Montar o hambúrguer com o pão low carb, alface, tomate, cebola roxa e molho.
