Rende 2 porções grandes
Ingredientes
1/2 kg de batata (ou mandioca) cozida e amassada
1 pitada de sal
Recheio
1/2 maço de brócolis cozido no vapor
1 cenoura ralada
2 dentes de alho
fio de azeite para refogar
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
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Preparo
Pique e doure o alho no óleo, adicione o brócolis picado e miúdo e os demais ingredientes do recheio.
Refogue por alguns minutos.
Tempere a batata com uma pitada de sal.
Espalhe uma camada de batata em uma frigideira untada, tampe e deixe tostar em fogo baixo até dourar.
Recheie com metade do brócolis e cubra com mais uma camada de batata. Vire para dourar a outra camada.
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