Bolo de Coco Vegano (sem leite e ovo)

BOLO DE COCO

Este bolo de coco fica bem gostoso, é bem fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis, inclusive é uma boa forma para aproveitar os resíduos do leite de coco. ♥ Receita completa, rendimento e dicas: http://wp.me/p3eV43-1TG (: Ingredientes 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo branca 3/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal 1/2 xícara (de chá) de óleo 1 xícara (de chá) de leite de coco caseiro 1 xícara (de chá) de coco ralado 1/4 de colher (de chá) de sal 1 colher (de sopa) de vinagre branco 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

Preparo

Pré-aqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira média com óleo e farinha.
Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o óleo, o leite de coco, o coco ralado, o sal, o vinagre e misture bem.

Adicione o fermento e misture delicadamente. 

Coloque esta massa na forma untada e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até você espetar uma faca ou palito e ele sair limpo.
Se quiser, sirva com o beijinho, que ensinei nesta receita aqui. 

Você pode usar os resíduos do leite de coco para prepará-lo também. 

Deixe o beijinho cozinhar por até 15 minutos, antes de ficar no ponto de enrolar. Está pronto!

Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções.

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