Pudim de batata doce

Ingredientes

4 ovos 

1 xícara (chá) de leite de coco 

500 g de batata doce cozida 

1 lata de leite condensado 

1 xícara (chá) e meia de leite 

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. 

Espalhe na forma um caramelo preparado com 500 gramas de açúcar e, em seguida, despeje a mistura. 

Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 150ºC. 

Depois, deixe na geladeira por mais duas horas, desenforme e sirva.

Siga-nos também no Pinterest e Facebook