Ingredientes
500 g de batata doce
4 colheres (sopa) de cacau em pó
50 ml de leite desnatado
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (café) de café solúvel.
Preparo
Cozinhe e amasse as batatas.
Coloque o purê de batata em uma panela, adicione o café solúvel, o óleo de coco e o cacau em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo para misturar bem todos os ingredientes e adicionando, aos poucos, o leite.
Quando a massa ficar homogênea e na consistência de brigadeiro, retire do fogo e deixe esfriar.
Você pode enrolar os brigadeiros e passá-los no café solúvel ou no cacau em pó.
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