Brigadeiro branco de batata com creme de leite e coco

Ingredientes

300 g de batata doce cozida

250 g de chocolate 70%

130 g de creme de leite

50 g de coco ralado

Preparo

Derreta o chocolate em banho maria e então acrescente o creme de leite. 

Em um processador, coloque a batata doce cozida, o coco ralado e o chocolate derretido com creme de leite. 

Bata até que a mistura fique lisa e homogênea. 

Deixe esfriar e enrole os brigadeiros. 

Passe os docinhos no coco ralado e sirva.

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