Bolo de Batata doce crua, Aveia, leite de Inhame e Chia

INGREDIENTES

1 batata doce

 1 xícara (chá) de leite de inhame (pode ser leite de coco, leite de aveia, leite de Amêndoa, etc) 

3/4 xícara (chá) de uvas passas 

3 ovos 

3 colheres de manteiga ou 1 xícara (chá) de de óleo de coco. 

1 colher (sopa) de chia. 

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó. 

2 xícara (chá) de farinha de Aveia. 

PREPARO

Bata no liquidificador a batata doce, o leite, a manteiga e a uvas passas. 

Numa tigela despeja os ingredientes batidos no liquidificador e misture com a aveia. 

Após acrescente a chia, mexa bem. 

Por último adicione uma colher de sopa rasa de fermento em pó. 

Misture bem e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.

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