Harumaki ou rolinho primavera (vegano)

Ingredientes da Massa 

200 g de farinha de trigo 

200 ml de água 

1 colher (café) de sal ( 2 g) 

Ingredientes do Recheio 

3 xícaras (chá) de repolho verde ( 200 g) 

1 e ½ xícaras (chá) de repolho roxo (100 g) 

1 cenoura ( 100 g) 

2 colheres (sopa) de Cebolinha (15 g) 

½ colher (sopa) de gengibre 

½ colher( chá) de sal ( 3 g) 

2 colheres (sopa) shoyu ( 30 ml) 

1 colher (sopa) de óleo de gergelim (15 ml) 

1 colher (sopa) de açúcar ( 12 g) 

1 fio de azeite 

1 fio de óleo de gergelim 

Ingredientes do molho agridoce 

½ xícara (chá) de ketchup 

¼ xícara (chá) de açúcar ( 45 g) 

1/4 xícara (chá) de vinagre branco ( 60 ml) 

1 colher (sopa) de amido de milho ( 9 g) 

1 colher (café) de sal ( 2 g) 

Ingredientes para a cola 

1 colher (sopa) de farinha de trigo ( 8 g) 

2 colheres (sopa) de água ( 30 ml) 

Ingredientes para fritar dos Harumakis 

Óleo o suficiente para fritar 

Rendimento 10 unidades.

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