Pudim de banana vegano

Ingredientes

2 bananas nanicas grandes e maduras

1 xícara bem cheia de leite de soja (ou outro leite vegetal)

1/4 de xícara de aveia em flocos

5 gotinhas de essência de baunilha (opcional)

canela em pó para polvilhar

açúcar orgânico/ stevia à gosto para adoçar

Preparo

Pique as bananas e leve para cozinhar junto com o leite vegetal e a aveia

Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo baixo

Ainda quente bata bem no liquidificador e adoce à gosto

Despeje em potes de sobremesa e polvilhe canela em pó.

Sirva frio ou gelado.

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