Ingredientes
1 berinjela grande
2 xícaras (chá) tomate pelados ou molho de tomate
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 xícara (chá) ricota amassada
A gosto manjericão em folhas
Sal e Pimenta do reino
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Preparo
Corte a berinjela em fatias bem finas
Recheie com a ricota e o molho de tomate pelado e folhas de manjericão
Tempere com sal e pimenta e fazer os rolinhos
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
Na hora de servir, coloque o azeite de oliva por cima.
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