Ingredientes
4 cenouras médias
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ tablete de caldo de legumes
100 g de gengibre
300 ml óleo de girasol
20 ml de azeite (metade para refogar, metade para finalizar)
500 ml de água salsinha ou cebolinha a gosto (não lembro o que usamos de ervas)
Sal e pimenta a gosto
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Preparo
Cortar a cenoura, a cebola e o alho em pedaços pequenos, refogar no azeite e cozinhar em água com o tablete de caldo.
Processar no liquidificador ou mixer.
Cortar o gengibre em julienne, fritar em óleo quente e servir com o creme quente ou frio.
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