COLOMBA PASCAL RECEITA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES
2 ovos + 1 gema
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1/4 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de leite de coco
Raspas de 1 limão (opcional)
1/2 colher de sopa de essência de laranja (opcional)
1/4 de colher de chá de noz moscada ralada (opcional)
1 pitada de sal
1/2 xícara farinha de arroz
1/2 xícara aveia sem glúten em flocos finos
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
1/2 colher de chá rasa de goma xantana
1 xícara de mix de castanhas/frutas/chocolate

INGREDIENTES COBERTURA:
1 clara
1 pitada de sal
1/4 xícara de açúcar confeiteiro
1/4 xícara de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de gotas de chocolate (opcional)
2 colheres de sopa de nozes (opcional)
1 colher de sopa de granulado de chocolate (opcional)

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