Purê de 3 camadas

Rendimento: 8 porções 

Ingredientes

800g de batata cozida em cubos 

3 xícaras (chá) de requeijão cremoso 

3 colheres (sopa) de manteiga 

Sal a gosto

800g de abóbora cozida em cubos 

800g de mandioquinha cozida em cubos 

300g de queijo mussarela fatiado 

50g de queijo parmesão ralado 

Coloque a batata, 1 xícara (chá) de requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga em uma tigela, tempere com sal a gosto e misture com um mixer até ficar cremoso. 

Em outra tigela, coloque a abóbora, 1 xícara (chá) de requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga, tempere com sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso. 

Em outra tigela, coloque a mandioquinha, 1 xícara (chá) de requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga, tempere com sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso. 

Para a montagem, em um refratário médio untado intercale camadas dos purês com a mussarela. 

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos para gratinar. 

Retire e sirva em seguida.

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