Biscoito de polvilho com chia

Ingredientes
250 g de polvilho azedo
1 ovo
120 ml óleo de milho
200 ml de água fria
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de semente de chia

Preparo
Separe 50 ml da água e aqueça os outros 150 ml junto com o óleo. 

Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o polvilho azedo e a chia, misturando bem com uma colher. 

Leve a massa ainda quente para a batedeira. 

Deixe bater por alguns segundos. 

Adicione o ovo, o sal e os 50 ml restantes da água até que fique firme e homogêneo. 

Molde a massa com uma bisnaga no formato que quiser. 

Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 20 minutos.

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