INGREDIENTES
Para a massa
1 ½ xícara de chá de leite
3 cravos
2 ovos
½ xícara de chá de manteiga sem sal derretida
¼ xícara de chá de mel
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
½ xícara de chá cacau em pó
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Para o Ganache
200 g de chocolate meio Amargo
150 g de creme de leite sem soro
Para o Recheio
400 g de doce de leite
MODO DE PREPARO
Para a Massa
Comece aquecendo o leite com o cravo. Aqueça até levantar fervura. Depois deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, misture em um bowl os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar mascavo, a canela, o cacau em pó até ficar homogêneo. Com uma peneira, adicione o leite já frio. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture tudo muito bem. Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com cacau em pó em forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.Para o Ganache
Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite. Espere esfriar para usar.
Para a Montagem
Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite. Por fim, cubra com ganache de chocolate. Leve para gelar e depois sirva!
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3 cravos
2 ovos
½ xícara de chá de manteiga sem sal derretida
¼ xícara de chá de mel
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
½ xícara de chá cacau em pó
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Para o Ganache
200 g de chocolate meio Amargo
150 g de creme de leite sem soro
Para o Recheio
400 g de doce de leite
MODO DE PREPARO
Para a Massa
Comece aquecendo o leite com o cravo. Aqueça até levantar fervura. Depois deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, misture em um bowl os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar mascavo, a canela, o cacau em pó até ficar homogêneo. Com uma peneira, adicione o leite já frio. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture tudo muito bem. Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com cacau em pó em forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.Para o Ganache
Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite. Espere esfriar para usar.
Para a Montagem
Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite. Por fim, cubra com ganache de chocolate. Leve para gelar e depois sirva!
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