quinta-feira, 19 de abril de 2018

Cheesecake de ricota e leite condensado


Ingredientes

400 g de ricota
1 lata de leite condensado, 395g
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de amido de milho 
casca de um limão tahiti ralado 
1 xícara (chá)de uva passa 

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Preparo 
Pré aqueça o forno a 180 graus. 
Unte com manteiga uma forma redonda com fundo removível 20x7cm. 
Se a sua forma não tem fundo removível, unte com manteiga e forre o fundo da forma com uma circunferência de papel manteiga. Reserve 
Raspe a casca de um limão tahiti. 
Cuidado para não raspar a parte branca da fruta ela é amarga e acaba estragando a sobremesa.


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Direto no copo do liquidificador ou em um bowl médio com mixer, coloque as raspas de um limão tahiti. 
Junte a ricota fresca, o leite condensado, os ovos inteiros e o de amido de milho. 
Ligue o liquidificador ou o mixer e bata por 1 minutinho até misturar e obter um creme homogêneo. 
Junte a uva passa e se você não gosta de uva passa só não colocar, ela é opcional e não altera a consistência da torta. 


Misture com uma colher. 
Leve a forma untada e ao forno por 30 minutos até firmar. 
Retire, tampe com uma folha de papel alumínio e leve a geladeira para gelar por 2 horas. 
Sirva com geleia de morango comprada pronta ou caseira 
Receita do site Monta Encanta

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