Salpicão de frango com biomassa de banana verde

Ingredientes

200 peito de frango cozido

10 gramas de curry (ou caril) em pó

1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada

1 beterraba ralada fino

1 cenoura ralada fino

1 abobrinha ralada fino

150 milho verde congelado

1 maçã picada em cubos pequenos

1/2 xícara (chá) de cranberry (opcional)

1 xícara (chá) de Biomassa de banana verde

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

Sal a gosto

Preparo

Cozinhe o frango sem tempero e desfie.

Tempere o frango desfiado com o sal, o curry e a salsinha.

Junte os legumes, a maçã e, se desejar, o cranberry e misture.

Para a maionese, bata no liquidificador a biomassa, o azeite e o sal até a mistura ficar homogênea. 

Reserve.

Acrescente a maionese de biomassa o suficiente para dar liga ao salpicão.

Sirva em seguida.

Receita - Mmulher