Ingredientes
1kg de banana verde cozida e amassada
1 colher (sopa) de leite de coco light
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 ovos
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres de fermento em pó
Farinha de trigo.
Preparo
Misture todos os ingredientes juntando por último a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
Sove bem a massa.
Molde em forma de pãezinhos e leve para assar em forno quente.
Sirva em seguida.
Conservação: A casca verde pode ser conservada por mais de 60 dias no congelador. Para isso, pique-a e coloque-a em vasilhas ou sacos plásticos fechados. Na hora de descongelar coloque-a direto na água fervente e use nas mais diversas receitas.
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