Receita de Iogurte Vegano de Coco Caseiro | Cremoso e Saboroso

IOGURTE VEGANO DE COCO Ingredientes: • 1 xic de água; • ¾ de xíc de castanha de caju (hidratada por 4hs ou cozida); • ⅓ de xícara de uvas passas brancas; • 3 colheres de sopa de leite de coco em pó ou ½ xícara da polpa do coco verde; • 4 inhames médios cozidos (aprox. 2 xicaras); • 1 limão (suco); • 1 pitada de sal. Modo de Preparo: 1. Bata a castanha de caju, pitada de sal, as passas, leite de coco e a água. Com o liquidificador ligado vá acrescentando os inhames até que fique um creme homogêneo. 2. No final, acrescente o suco de 1 limão e desligue o liquidificador.