Mousse de Chocolate Tradicional

INGREDIENTES:
170g ou q barra de chocolate meio amargo
170g ou 1 barra de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras em ponto de neve. Pode ser tanto a clara in natura quanto a pasteurizada sem risco de salmonela, aqui
1 pitadinha de sal (cerca de 1/3 colher de café rasa de sal)

Para decorar:
1/2 barra ou cerca de 80g de chocolate ao leite em raspas
chocolate granulado

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