domingo, 29 de setembro de 2019

Bolo de aipim com coco ( ou macaxeira)


INGREDIENTES:
2 ovos
½ xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo ( ou adoçante de sua preferência)
1 colher (sopa) de manteiga ( ou óleo de coco/ manteiga ghee)
2 xícara (chá) de aipim ( mandioca, macaxeira) ralada crú 
½ xícara (chá) de coco ralado ( sem adição de açúcar) 
100ml de leite de coco
2 colheres (café) de fermento em pó ( ou 1 de sobremesa)
Coco ralado para polvilhar
Untar a forma com óleo de coco (ou manteiga) + farelo de aveia ( ou farinha de aveia)

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