Pudim de Manga Super Fácil

Ingredientes: 200ml leite de coco 1/4 xic adoçante xylitol 1/2 sachê gelatina incolor (+ 3 col sopa água gelada) 200g manga⠀
Modo de Preparo: Hidratar a gelatina com a água gelada e esperar 5 minutos. Em uma tigela, adicionar o leite de coco, xylitol e gelatina hidratada. Levar ao micro-ondas por 40 segundos e misturar. Bater a manga e o creme de coco no liquidificador. Servir em forminhas de cupcake e levar a geladeira por 5 horas. Rendimento: 8 unidades