A MELHOR moqueca vegana que você já viu | Drica na Cozinha |

👉 MOQUECA VEGANA DE BERINJELA (Drica na Cozinha) - 2 berinjelas em rodelas com 1 dedo de espessura - 1 colher de sopa de azeite de dendê - 400mL de leite de coco - 1 cebola em cubinhos - 2 tomates sem semente em cubos - 1 pimentão em cubinhos - 3 dentes de alho - 2 colheres de sopa de cheiro verde picado (ou coentro se você preferir) - 1/2 limão espremido - sal a gosto 👉 DICA - Se você não tiver uma panela que faça marquinhas, grelhe as berinjelas antes em uma frigideira, isso ajuda a deixar seu prato ainda mais gostoso e, como elas já estavam pré-grelhadas não cozinhe demais, só deixar ferver o caldo que já estará pronta! - Essa receita de moqueca é suficiente para 4 pessoas comerem bem!