Assado do bem
Uma xícara de aveia (compre versão sem glúten aqui:)
Uma xícara de nozes ou semente de girassol
3 dentes de alho
Uma xícara de salsinha e cebolinha picadas
350 gramas de batata doce (uma grande aproximadamente)
250 gramas de grão de bico cozido (meia xícara de grão de bico cru aproximadamente)
Suco de um limão
1/4 de xícara de água
raspas da casca de um limão
Uma colher de sopa de azeite extra virgem
Temperos
Uma colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de açafrão em pó
1 1/2 colher de chá de páprica defumada
Um ramo de alecrim fresco pequeno
pimenta a gosto (opcional)
Molho de queijo vegano
Uma xícara de castanha de caju crua deixada de molho
Suco de um limão
3/4 de xícara de água
1/2 colher de chá de sal marinho
Uma colher de chá de açafrão da terra em pó
Um dente de alho
Uma colher de sopa de azeite extra virgem
TEMPO DE FORNO: 35 minutos a 180-200C
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